Подпишись!

Яндекс.Погода

среда, 28 сентября

пасмурно+8 °C

Продукция местного фермера будет предложена жителям округа на ярмарке выходного дня

28 марта 2022 г., 12:05

Просмотры: 187


Первый заместитель главы администрации округа Светлана Дурманова посетила цех по переработке мяса кроликов. Предприятие было открыто в 2019 году близ поселка ЦУС «Мир». О состоянии дел на сегодняшний день рассказала исполнительный директор КФХ «Захаров» Ольга Малинникова.

Фото: Николай Рязанов

Объем продукции продолжает расти. В настоящий момент фермерское хозяйство сотрудничает с такими торговыми сетями как «ВкуссВил», «Перекрёсток», «Азбука вкуса» и другие. Для изготовления продукции из мяса кролика на 100% используется собственное сырье. В планах увеличить мощности. На  предприятии будет запущена линия по производству полуфабрикатов. 

«В настоящий момент работаем над планировкой цеха и подбираем оборудование. Намерены производить несколько видов шашлыка и такие эксклюзивные вещи, как, например, кролик в малиновом соусе с перцем чили, кролик в клубнике со сметаной», - рассказала Ольга Малинникова. 

В ассортименте будут также котлеты, купаты, пельмени и другие полуфабрикаты. Кроме того, фермерское хозяйство заключило договор с Наро-Фоминским мясокомбинатом на производство диетических сосисок. 

Чтобы товар был доступен шатурянам, Светлана Дурманова предложила руководству фермерского хозяйства рассмотреть возможные варианты реализации товара на территории округа. Одним из них может стать ярмарка выходного дня.

Открыть цех по переработке мяса кроликов фермеру Юрию Захарову удалось при поддержке министерства сельского хозяйства Московской области. Правительство области предоставило фермеру 16,5 млн рублей в виде гранта. Еще около 40 млн было вложено инвесторами.

 

Автор: Светлана Волкова

Обсудить тему

Введите символы с картинки*